Túi chân không dập nổi, còn được gọi là túi chân không có kết cấu, được thiết kế để sử dụng với máy hút chân không kẹp bên ngoài.

Túi hút chân không dập nổi có bề mặt dập nổi đặc biệt, tạo các rãnh để không khí dễ dàng lấy ra khỏi túi.Do thiết kế kết cấu của chúng, các túi chân không dập nổi cung cấp một rào cản oxy cao hơn bình thường, giúp kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng và hương vị của các sản phẩm thực phẩm, cũng như giảm đáng kể sự cố cháy tủ đông và mất độ ẩm, do đó giảm lãng phí.

Mặc dù các ứng dụng khả thi đối với túi dạng kênh có kết cấu của chúng tôi hầu như là vô hạn, nhưng ứng dụng phổ biến nhất là để lưu trữ thực phẩm trong thời gian dài.Một số cá nhân cũng sử dụng các túi chân không dập nổi này để đựng quần áo (điều này đã được chứng minh là giảm đáng kể yêu cầu về không gian khi được hút chân không);vật tư và bộ dụng cụ khẩn cấp;tiền sưu tập được (hàng rào oxy và độ ẩm cao giúp bảo vệ chống ăn mòn);dụng cụ cắm trại và những thứ tương tự.

Do các túi chân không kết cấu này có thể chịu được nhiệt độ không đổi lên đến 80°C và 95°C trong thời gian ngắn nên chúng rất phù hợp cho các ứng dụng sous vide.